Pheno Geno Roses, Сербия, 2018, флорибунда, высота 80 см, ширина 60 см, сильный аромат, морозоустойчивая, постоянно цветущая.
Описание:

У сорта Дольче-фруктовый аромат и сладкий вкус красной смородины!
Цветки красиво округлые и плоские, с мягкими лепестками, диаметром 6 см, интенсивного малинового цвета, густомахровые (61 лепесток). Куст среднего размера, высотой 40-50 см. Ветви сильные и прямостоячие, на каждой-плотная гроздь махровых цветов. Обильно цветет на протяжении всего сезона. Сорт довольно устойчив к болезням и жаре. Цветки приятного фруктового аромата и сладкого вкуса красной смородины.

Использование в кулинарии.
Лепестки многочисленны и подходят для украшения. Хорошо сохраняют цвет во время обработки, поэтому мы рекомендуем использовать их в кондитерских изделиях, таких как консервирование лепестков розы или сироп из роз. Также подходит для салатов в качестве полезного и красочного дополнения к листьям салата или рукколе. Лепестки можно высушить на воздухе и хранить в стеклянных банках.
Время сбора урожая: от половины до полного раскрытия цветов, лучше всего ранним утром.

ЧТО ТАКОЕ КУЛИНАРНЫЕ РОЗЫ?

И по сей день шиповник используется для приготовления джемов и мармелада, а лепестки используются для чая, салатов, различных кондитерских изделий, уксуса, соусов и специй. Семейство роз (Rosaceae) Pheno Geno Roses помимо роз включает в себя некоторые из наиболее экономически важных фруктовых растений, таких как яблоки, груши, айва, абрикосы, сливы, вишни, персики, малина, клубника и миндаль, поэтому легко понять, как самые популярные декоративные растения попали на нашу кухню.

Когда селекционеры начали программу исследований и селекции съедобных роз, то обнаружили, что, как и у всех фруктовых культур, некоторые сорта вкуснее других. Перед проведением дегустационной оценки все съедобные кандидаты роз были протестированы на наличие питательных веществ, которые позже помогли связать определенные соединения с ароматом лепестков роз. Это привело к появлению роз с различными ароматами и текстурами – от шелковисто-сладких до освежающих цитрусовых.

Следующим шагом было создание восприятия съедобных роз — задача, к которой привлекли профессиональных поваров из ресторанов среднего и высшего сегмента. Именно здесь более 100 отобранных сортов были сведены к менее чем дюжине – доказывая, что только самые особенные из них достаточно хороши, чтобы называться съедобными (кулинарными) розами.

Зона зимостойкости: 4 зона ( -29,4/-34,4’C)